BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO QUE QUERÍA SER MUFFIN

Pues sí, para reestrenar el horno quise hacer unos muffins de chocolate blanco, pero al llegar el momento de rellenar las cápsulas me dio un dolor de cabeza tremendo (culpa de la primavera y de mi sinusitis...que le vamos a hacer) y metí todo en un molde de cake…y asi quedó!! Aun no le hemos metido el diente por que está recién sacado del horno pero si sabe como huele…mmmm.

La receta es de un libro supercuco que me trajeron los Reyes, es todo de recetas de chocolate y trae alguna muy curiosa que haré sin duda.

Vamos allá:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

125 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

180 G DE AZÚCAR

2 HUEVOS

1 CUCHARADA DE VAINILLA (ESENCIA)

250 G DE HARINA CON LEVADURA

140 G DE NATA

250 G DE CHOCOLATE BLANCO RALLADO

Lo primero de todo: rallar el chocolate si no lo tenemos ya, y poner el horno a 170º para que se vaya calentando.

Ya nos podemos poner con el bizcocho, así que batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave, incorporamos los huevos uno a uno y la esencia de vainilla.

Le añadimos la harina y la nata poco a poco hasta que quede todo bien mezclado y por último le ponemos el chocolate rallado, lo mezclamos un poco y ya podemos poner la masa en las cápsulas para magdalenas o en el molde de cake.

El horneado depende de lo que hagamos: para muffins en el libro pone que unos 20 minutos a 170º son suficientes, pero para mí bizcocho le hicieron falta 50 minutos a esa misma temperatura.

Ya me diréis si os gustan más los muffins, las magdalenas o los bizcochos…jajajjaa

Un besito

OFF

Aviso a navegantes... estoy sin horno y sin cocina!! asi que hasta nuevo aviso poco movimiento por estas tierras.

Un besito

20 SEGUIDORES Y UNAS GALLETITAS!!!!!

AY, QUE EMOCIÓN!!! 20 SEGUIDORES!!

Hay tantos blogs que sigo y que leo casi a diario que tienen tropecientos mil, pero para mí que soy nueva en esto, que 20 personas del mundo se molesten el leer lo que escribo y en comentar las recetas que pongo es ya una cantidad increíble!!!jajajja

Muchas gracias a esos 20 seguidores y a los que no lo son pero que se pasan por aquí…pues también gracias!!!

Así que os invito a unas galletas ricas de verdad y fáciles de hacer.

COOKIES DE ANNIE

230 G DE MANTEQUILLA

2OO G DE AZÚCAR BLANQUILLA

220 G DE AZÚCAR MORENO

2 HUEVOS XL BATIDOS

300 G DE HARINA

215 G DE ALMENDRA EN POLVO

½ C.C DE SAL

1 C.C DE LEVADURA EN POLVO

1 C.C DE BICARBONATO

100 G DE CHOCOLATE RALLADO

1 C.C DE EXTRACTO DE VAINILLA

Batimos la mantequilla con los dos azúcares hasta que quede una crema suave, le añadimos el extracto de vainilla y los huevos ya batidos y mezclamos bien.

En un recipiente a parte tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato, lo mezclamos con la sal y se lo añadimos a la masa de huevos y azúcar y mezclamos bien hasta que quede homogéneo, por último le añadimos la almendra y el chocolate, lo removemos bien para que se mezclen con toda la masa.

Cuando obtengamos una masa firme la pasamos a un trozo de film y hacemos un rulo que meteremos en el congelador una media hora o incluso un poco más.

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Sacamos el rulo del congelador y cortamos rodajas, para que nos queden así de redondas tenemos que hacer unas bolitas (porque la verdad es que se expanden un montón al hornearse), y las colocamos sobre papel de horno en una bandeja. Es importante dejar hueco entre ellas para que no se nos peguen. Las horneamos 10-12 minutos hasta que queden doradas, las sacamos del horno y las enfriamos en una rejilla.

Ya están preparadas para que nos las podamos comer, mojadas en un vaso de leche, a palo seco o con una bola de helado…están estupendas!!!

Besiños!!

OREJAS DE CARNAVAL

Esta receta es un secreto de esos que pasan de abuelas a nietas (en mi caso), y que a todo el mundo que la ha probado le ha gustado… así que malas de todo no están!!jajajaja

La receta es la que lleva haciendo mi Abuela Maruja toda la vida, y la verdad es que de todas las que he probado son las más ricas. Espero que os gusten!!

OREJAS

1 HUEVO

100 G DE MANTECA

RALLADURA DE UN LIMÓN

½ TAZA DE AZÚCAR

1 TAZA (PEQUEÑA) DE ANIS

1 TAZA DE LECHE

UNA PIZCA DE SAL

HARINA (la que necesite la masa)

ACEITE

AZÚCAR

Lo primero es calentar la manteca, y después si tenemos una amasadora o robot de cocina metemos ahí todos los ingredientes excepto la harina, que la incorporamos poco a poco hasta que consigamos una masa que no se nos pegue a las manos y que sea brillante; en caso de que amasemos a mano primero mezclamos la harina (un poco para empezar) con el azúcar y la sal, hacemos un agujero en medio de la harina y le mezclamos el huevo, removemos y añadimos la leche y el anís, seguimos dándole con una cuchara de madera mientras ponemos la manteca templada a pocos, una vez que tengamos todos los ingredientes ya vamos viendo cuanta harina más necesitamos.

Es importante que una vez que tengamos la masa (sin que se nos pegue a las manos) la amasemos sobre una mesa o encimera enharinada, le damos fuerte con las manos embadurnadas en manteca, de fuera  hacia adentro, la cogemos y la golpeamos contra la mesa-encimera, le arreamos duramente, vaya… y cuando nos cansemos la dejamos reposar unos 15 o 20 minutos.

Pasado ese tiempo hacemos pequeñas bolitas que después iremos estirando con el rodillo. Yo las estiro todas y las voy colgando del borde de la mesa (no es que me volviese loca, en mi casa siempre se hace y es una manera rápida de estirar y poder ir friendo sin tener que parar cada dos por tres, además así no se te pegan a la mesa ni nada), una vez que me quedan pocas por estirar pongo una sartén con aceite (de sabor neutro mejor), y cuando esté bien caliente podemos empezar a freír.

Deben quedar doradas (no marrones como algunas de las mías), y no os preocupéis si se os hacen burbujas, es parte de su encanto…jajajaja, una vez que las saquéis las ponéis sobre papel  absorbente y les espolvoreáis azúcar por encima.

Solo queda esperar a que enfríen y ponerse a comer!!!

Un besiño!!!